Hanf ist ein Rohstoff für Textilien, für das Bauwesen, für die Herstellung von Öl, Kosmetik und noch einiges mehr. Aber die Pflanze bietet auch Grundlage für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Parallel zum Boom von Cannabidiol-haltigen Nahrungsergänzungsmitteln wird auch in der Lebensmittelindustrie eine Renaissance gefeiert.

Hanftee, Hanfprotein, Hanfmehl, Hanföl oder auch die Hanfsamen als Ganzes bilden nur ein Bruchteil der Möglichkeiten ab, wie man seinen Speiseplan mit Hanf bereichern kann. Warum sollte man das tun, was hat der Hanf als Nahrungsmittel dem Menschen zu bieten? Diese und noch einige weitere Fragen werden der Gegenstand der neuen Ausgabe des Hanfmagazin roundtable sein.